Kreta: Das Wunder der kretischen Ernährung

Ihr Esstisch in Kreta

Der gute Gesundheitszustand der Kreter wurde auf ihre Ernährung zurückgeführt, oder besser auf ihre Lebensweise.  Das bedeutet,  die Ernährungsweise, die  Arbeit, der Genuss der Lebensfreude durch Treffen mit Freunden, die Unterhaltung, den Wein, den der Kreter nie alleine trinkt, wie auch fast alle heutigen Gewohnheiten, die die Zusammenkunft der Familie oder Freunde erfordern. Der Kreter entnimmt fast die gesamte Nahrung aus der Natur, Er isst reichlich Obst und Gemüse. Die einzige fetthaltige Zutat, die er für Gerichte und den Salat benutzt ist das Olivenöl. Jeden Mittag sitzt die ganze Familie am Tisch und unterhält sich über die täglichen Probleme und alle Familienmitglieder genießen die Freude des Lebens und des Zusammenseins.  Sehr oft vermehren sich die Tischgenossen. In Griechenland ist Gewohnheit zusammen mit Verwandten und Freunden zu essen, sich Witze  und Anekdoten zu erzählen, Spaß haben, während man die Gläser Wein genießt, die das schmackhafte Essen begleiten.

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